আমরা যখন জল গরম করি তখন জলের মধ্য থেকে বুদবুদ উঠতে থাকে।কারণ,
তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে জলে দ্রবীভূত গ্যাসগুলির দ্রবণীয়তা হ্রাস পায়, ফলে দ্রবীভূত বায়ু বুদবুদ আকারে জল থেকে বেরিয়ে যায়। যখন 100° তাপমাত্রায় অর্থাৎ স্ফুটনাঙ্ক এ পৌঁছায়, তখন জলের মধ্য থেকে বাষ্প তৈরি হয় যা বুদবুদ আকারে বার হতে থাকে।
এর কারন হচ্ছে তাপ বৃদ্ধি। এটি বাড়ার সাথে দ্রবীভূত গ্যাসগুলির দ্রবণীয়তা হ্রাস পায়। ফলে বায়ু জল থেকে বের হয়ে যায় ।
পানি মধ্যে ড্রপ দিয়ে বায়ু প্রবেশ করান। দেখবেন বুদ বুদ ঘটছে। সভাবিক পরিবেশে।
ঠিক তেমনি পানিকে তাপদিলে পানির গ্যাসে পদার্রিনত হয়। তাই ঘনত্বের জন্য উপরের দিকে ধাবমান হয়।
কীন্তু পানির উপরিতলে যে স্তর থাকে, যেটা পানির পৃষ্ঠ টানের জন্য সৃষ্টি হয়। এই পরদাকে বল প্রযোগ করে পৃষ্ঠটান কে অতিক্রম করতে হয়।
এর জন্য একটু বেশি সময় প্রযজন হয়।যার কারনে পৃষ্ঠে পানির কীছু কনার ওপর একটু বেশি সময় ধরে কাজ সম্পাদিত হয়। তাই কীছু কনা ছিটকে আছে।
এটা দেখে বুঝতে পারি পানি ফুটছে
0 comments:
Post a Comment