পানি একটি পোলার দ্রাবক এবং পোলার সমযোজী যৌগ । যার দুটি বিপরীত প্রান্ত রয়েছে। একটি ধনাত্মক ও অন্যটি ঋণাত্মক প্রান্ত।
অন্যদিকে, সোডিয়াম ক্লোরাইড বা খাদ্যলবণ এাটি আয়নিক যৌগ। যা পোলার দ্রাবকে ছেড়ে দেয়ার সাথে সাথে আয়নিত হয়ে ধনাত্মক ও ঋণাত্মক আয়নে পরিণত হয়।
NaCl + H2O —— > NaCl(aq) —— > Na+ + Cl–
যখন লবণের অণু পানিতে আয়নিত হয়ে ধনাত্মক ও ঋণাত্মক আয়ন গঠন করে তখন এই আয়ন দ্বয়কে পানির বিপরীত প্রান্তগুলো ঘিরে ধরে নিচের ছবির মত!
এমন করে পানির অনুর বেষ্টনী মধ্যে মধ্যে লবণের আয়নগুলো অবস্থানকরে! তাই পানিতে লবণ মনে হয় মিশে গেছে। লবণের পরিমান বৃদ্ধি করতে থাকলে যখন আর পানির অনুর মধ্যে কোন স্থান থাকে না তখন লবণ আর পানিতে মেশে না!
0 comments:
Post a Comment